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        蕴含在端午节中的饮食文化

        端午食粽

        粽,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶)包裹而成。最初是用来祭祀祖先的贡品。由于各地饮食习惯不同,粽从口味上有咸粽和甜粽两大类。北方多包小枣;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等馅料。

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        吃五黄五黄,即是黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒(雄黄酒有毒性,一般都喝普通的黄酒代替雄黄酒)。吃五黄是汉族的民间风俗,流行于江南等地。在端午节的中午吃五黄餐,即是把五种黄颜色的食物混在一起吃。因为中医理论认为,端午节是在农历五月初五,是一年中阳气最盛的时候,而中午,又是一天中阳气最盛的时候,可利用端午节气的力量,抑制霉运、提升自己的精力。

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